17.10.2018 - Leziz Yemek Tarifleri

Enginarlı Bulgur Pilavı Videolu Tarif

Renkli görünümü ve enfes tadıyla masanıza egzotik bir hava katacak Enginarlı Bulgur Pilavı. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı bulgur
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet kabuğu soyulmuş domates (Küçük parçalara doğranmış)
  • Bir miktar tuz
  • 1 adet orta büyüklükte doğranmış kuru soğan
  • 5 adet acı yeşil biber
  • 3 adet enginar. (haşlanmış ve kuşbaşı doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası

 

Enginarlı Bulgur Pilavı Hazırlanışı

Orta ateşe koyduğunuz tencereye kararınca sıvı yağ koyun. Hafif ısınınca doğranmış haldeki kuru soğanı koyun ve kavurun. Biraz kavrulunca kararı miktarın tuz koyun.

Tuzla beraber 1 dakika kadar kavurun ve yeşil biberleri ve salçayı koyun ve salçanın çiğ hali kayboluncaya kadar kavurun.  1,5 su bardağı bulguru koyun ve karıştırın. 1-2 dakika kadar karıştırdıktan sonra ince doğranmış haldeki domatesleri ve baharatları koyun.

Domatesler eriyene kadar hepsini birlikten kavurun. Malzemelerin tencerenin dibine yapışmaması için sürekli karıştırın. Hep birlikte kavurduktan sonra ocağı altını kısın ve üzerine kapak kapatarak bir müddet o şekilde bırakın.

Domatesler kavrulunca 3 bardak su ekleyin ve karıştırın. Bazı bulgurlar cins itibari ile suyu daha çok çekerler. Eğer tencerede su eksilirse üzerine su ilave edebilirsiniz.

Su kaynayıncaya kadar kısık ateşte pilavı pişirin. Kaynayınca haşlanmış haldeki enginarları koyun ve karıştırın tencerenin kapağını kapatın. 2-3 dakika kadar da bu şekilde pişirin. Ocağın altını kapatın, biraz dinlenmeye bırakın. Fazlalık suyu hafiften çekilecektir.

Pilavınız servise hazırdır. Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Sunucu Seo ve Site Optimizasyonu Geliyoo E-Ticaret Sitesi E Ticaret Tarafından sağlanmaktadır.