19.10.2018 - Leziz Yemek Tarifleri

Taze Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?

Hepimizin çok sevdiği bir tarif var bugün menümüzde, Taze Yaprak Sarması, tüm detayları ve püf noktalarıyla vereceğimiz tarifi denemenizde fayda var.

 

Malzemeler

  • Yarım kilo üzüm yaprağı

(ister hazır alabilirsiniz, isterseniz kendiniz kaynatıp hazırlayabilirsiniz. Kendiniz kaynatıp hazırlayacaksanız,  yaprağın sap kısmını dibinden koparıp, yaprağın her yüzünü 1’er saat kaynar suda haşlayın)

  • Bir miktar prinç
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
  • Bir miktar nane (doğranmış)
  • Yarım demet maydanoz (doğranmış)
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • Bir miktar tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Taze Yaprak Sarması Hazırlanışı

Hazırlamaya başlamadan önce pirinçleri yıkayıp 10 dakika kadar ılık suda bekletin.

Geniş bir tavanın içine zeytin yağı koyup soğanları atın. Soğanları bir müddet kavurun. 1 yemek kaşığı salça koyup karıştırın ve kavurmaya devam edin.

Salçanın çiğliği gidince kararı miktarınca pirinç koyun ve karıştırıp kavurmaya devam edin. Pirinçler de kavrulunca ocağın altını kapatın. 1 çay kaşığı kara biber, 1 tatlı kaşığı pul biber koyup karıştırın.

Karışım soğuyunca doğranmış nane ve maydanozları koyup tamamen karışıncaya kadar harmanlayın.

Düz bir zemin üzerine yaprağı koyun ortasına kararı miktarınca iç harçtan koyup yaprağı yuvarlayın. İç harç az olursa yiyen kişi tadını alamayabilir.

Çok olursa da yaprağı sarınca kenarlarından taşıp, sarma açılabilir. Hazırladığınız sarmaları tencereye ister yatay olarak isterseniz dikey olarak dizin. Üzerlerinde 2 kaşık kadar zeytin yağı gezdirin.

Kalan boş yaprakları, dizdiğiniz sarmaların üzerine örtün. Bu pişme esnasında kenarlarından taşıp sarmaların dağılmasını önleyecektir.

Sarmaların üstüne gelmeyecek kadar sıcak su koyup tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yarım saat pişirin. Yaprak sarmanız servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Hurmalı Cevizli Kek Tarifi için tıklayın

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Sunucu Seo ve Site Optimizasyonu Geliyoo E-Ticaret Sitesi E Ticaret Tarafından sağlanmaktadır.