22.04.2018 - Leziz Yemek Tarifleri

Hamsili Pilav Tarifi |Hamsili Pilav Nasıl Yapılır ?

Bugün sizlerle Karadeniz Bölgesi’nde sıkça yapılan hamsili pilav tarifi paylaşacağım. Karadenizliler için hamsinin özel yeri vardır. Bilmeyenler için hamsi ve pilav ikilisini lezzet olarak pek bağdaştıramaz ancak. Çok leziz ve meşhur bir lezzettir. Sizler için hazırlamış olduğum bu video ile hamsili pilav nasıl yapılır rahat bir şekilde anlamış olursunuz.

Malzemeler

  • 1 kg hamsi
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2-3 yemek kaşığı mısır unu
  • Tuz

Pilav için;

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 3 avuç ince kıyılmış maydanoz
  • 1 silme yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2-2,5 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Hamsili Pilav Tarifi Hazırlanışı

Öncelikle pilavı hazırlıyoruz. Tereyağı ve sıvı yağı tavada eritin. Kızan yağın içine soğanları katarak yumuşayana kadar kavurun. Üstüne dolmalık fıstıkları da ekleyerek biraz daha kavurun. Domates salçasını da ekleyip kavurduktan sonra pirinci ilave edin. Tıkır tıkr olana kadar kavurmaya devam edin. Tuzu, baharatları, kuş üzümünü, kıyılmış maydanozu da ilave edip karıştırın.

Sıcak suyu ekleyip pişmeye bırakın. 26 cm’lik fırın kabının tabanına yağlı kağıt serip unlayın.  Kılçıklarını ayıkladığınız balıkların sırt kısmını mısır ununa batırarak dizin. (Kabın kenarındaki balıkların yarısı dışarı taşacak.) Tabanı oluşturan balıkların üzerini tuzlayın ve pilavı dökün. Dışarı sarkan  balıkları pilavın üstüne kapatın orta kısma da balıkları dizin. 190º’de ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Servis tabağını kabın üzerine kapatın ve ters çevirerek hamsili pilavı çıkarın. Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Sunucu Seo ve Site Optimizasyonu Geliyoo E-Ticaret Sitesi E Ticaret Tarafından sağlanmaktadır.